Culinaria regional

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A história da gastronomia brasileira, suas origens e suas influências os marcos históricos, os ingredientes da terra a evolução através dos séculos ricame. Entre os destaques da cozinha paraense estão: os principais frutos que marcam a culinária regional são: açaí, cupuaçu, pupunha, guaraná e a manga. CulinÁria regional vatapÁ ingredientes 2kg de camarão limpo 1kg de camarão seco 5 cebolas 2kg de filé de peixe temperado 1 molho de coentro. Público-alvo o curso cozinha regional brasileira é recomendado para profissionais da área e/ou interessados em gastronomia que desejem se aprimorar na culinária. Segundo o autor, a culinária regional faz parte do cotidiano das pessoas, e vista pelo uso comum, o tradicionalismo.

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